Bahar mevsiminde pazarlarda bolca bulabileceğiniz ayrıca her mevsimde rahatlıkla konservesini bulabileceğiniz bezelye ile bir çok çeşit yemek yapabilirsiniz. İsterseniz kendiniz mevsimi geldiğinde bolca alıp konserve koyabilir yada haşlayarak buzluğa atıp dondurup kışın yemeklerde kullanabilirsiniz.
Bezelye hem sağlık açısından hem de lezzet açısından sıkça tercih edebileceğiniz sebzeler arasında yerini alıyor.
1- Bezelyeli Tavuk Tarifi
Bezelyeli Tavuk Malzemeleri;
- 1 adet havuç
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış yada konserve bezelye
- Bir iki tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası ve
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hem pratik olarak kısa zamanda yapabileceğiniz hemde doyurucu ve lezzetli olan bezelyeli tavuk yemeğini hem öğle hem de akşam yemeklerinde yapabilirsiniz.
Bezelyeli Tavuk Yemeği Nasıl Yapılır?
Yemeklik doğradığınız soğanları bir tavada pembeleşinceye kadar pişirin. Ardından havuçları ekleyin ve sonra da ufak ufak küp küp kestiğiniz tavuk göğsünü ilave edin. Rendelediğiniz domatesleri de salça ile birlikte ekledikten sonra karıştırın ve ardından baharatları ilave edin. Sıcak suyu da ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ardından yemeye hazır afiyet olsun.
2- Bezelye Çorbası
Bezelye Çorbası Malzemeleri
- 3 su bardağı bezelye
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı sebze suyu
- 2 dal kereviz sapı
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 10-15 adet nane yaprağı
- 1 adet küçük boy patates
- 1 yemek kaşığı labne peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı beyaz biber
Hem rengiyle sıradan çorbalardan farklı hemde lezzetiyle kalbinizi çalabilecek bir çorba tarifi. Bahar ve yaz aylarında sofralarınıza çok yakışabilecek bir çorba tarifi olarak karşınıza çıkıyor.
Bezelyeli Çorba Nasıl Yapılır?
Küçük küçük doğradığınız soğanları zeytin yağında soteleme ye başlayın. Bir kaç dakika geçtikten sonra sarımsak ve tereyağını da ekleyerek soteleme ye devam edin. Ardından sırasıyla kereviz, patates ve bezelyeyi ekleyin. Ardından sebze suyu, nane ve baharatları ilave edin. Bezelyeler yumuşayana kadar 25 dakika pişirin. Ardından yaptığınız bu yemeği blendırdan ardından süzgeçten geçirerek iyice pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Labne peyniri ekleyerek karıştırdıktan sonra da sıcak sıcak servis ediniz.
3- Kıymalı Bezelye Yemeği Tarifi
Kıymalı Bezelye Yemeği Malzemeleri
- 500 gram kıyma
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg bezelye
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Bezelyenin en güzel olduğu tariflerden biri diyebiliriz hiç şüphesiz. Kıymalı bezelye çok güzel bir lezzet olarak sofralarınızda hem sağlıklı hem de lezzetli olarak yer almayı bekliyor.
Kıymalı Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır?
Tencere zeytinyağını ve tereyağını ekledikten sonra rondodan çektiğiniz yada çok küçük olarak doğradığınız soğanları ilave edin. Ardından kıymayı ilave edin. Kıymalar suyunu çektikten sonra patates ve havucu da ekleyin. Bunları da bir miktar kavurduktan sonra ardından biber ve domates salçasını ekleyin. Karıştırın. Ardından 2 – 3 su bardağı su ilave edin. Pişirme işlemine ardından kısık ateşte ağzı kapalı bir şekilde 40-45 dakika kadar devam edin ve sonrasında yemeye hazır.
Paylaş
